17. Mai 2019 eccojaeger

Aktueller Wochenbericht KW21

Salate / Gemüse:
Der Frühling sollte eigentlich bald in den Sommer übergehen, doch die eisige Bise und die im Wochentakt wiederkehrende Gefahr von Bodenfrost, hält unsere Gemüsebauern auf Trab. So gebührt Ihnen ein Lob, dass Sie uns trotzdem mit schönen Salaten und zartem, jungen Gemüse versorgen. Dennoch benötigt gerade der Spargel wärmere Temperaturen, entsprechend sind die einheimischen Erntemengen bis anhin sehr gering. Als Standardsorten offerieren wir grünen Bundspargel aus Spanien, weissen Bundspargel aus der Donauregion, eventuell ergänzt mit Ware aus Spanien.

Aktuelle Gemüsesorten:
Frühlingszwiebeln, Bundkarotten, Kohlraben, CH-Tomaten, Mangold, CH-Fenchel, Pak Choi, Krautstiele, Stangensellerie, CH-Süss Mais, Artischocken, Spinat.

Kartoffeln:
Die Kartoffeln bekommen nun langsam den Lagerkoller, reagieren teilweise mit dunklen Flecken. Neuerntig sind Brätler sowie auf Vorbestellung tolle festkochende Annabelle aus Süditalien/Zypern.

Kräuter:
Aktuell: Waldmeister, Krauseminze, Zitronenverveine.

Pilze:
Erste, sehr hübsche kleine Eierschwämme aus Südosteuropa erhältlich, der Preis ist noch sehr stolz.

Früchte:
Erdbeeren: Es sind weiterhin nur kleine Mengen Inlandware verfügbar. Wir offerieren schöne Beeren aus Norditalien in der 500gr. Schale. Schweizer Beeren gibt es in der 250gr. Schale.
Kirschen: Die ersten Kirschen aus Italien bereichern nun das Früchteangebot, allerdings noch zu einem sehr hohen Preis.
Melonen: Das Angebot an rotfleischigen Sorten nimmt zu. Charentais aus Spanien, Jolly- und Netzmelonen aus Italien.
Steinfrüchte: Pfirsiche und Nektarinen können wir bereits im 1-lagigen Ifco im Standardkaliber A anbieten. Bei den Aprikosen sind diverse Frühsorten verfügbar. Wir achten beim Einkauf stets darauf, nicht nur schöne, sondern auch aromatische Früchte zu besorgen.

Saisonbeginn: Sommerportulak, Kirschen.

Saisonende: Winterportulak, Bärlauch.

Auf Vorbestellung:
Bund-Zwiebeln Tropea, Zwiebeln Tropea, Ähren-Spargel, diverse Aroma-Tomaten, Kräutertöpfe, Kefen aus der Provence, Zucchettiblüten.

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