Aktueller Wochenbericht KW46

Salate: Diverse Salate werden nun bereits importiert. Beim Eisberg und Kopfsalat wurden Kontingente gesprochen. Eventuell müssen wir demnächst auch beim Lollo auf Ware aus Spanien wechseln. Auch der Ruccola aus der Region geht zu Ende, wir ergänzen mit Importen aus Spanien und Italien.

Aktuell: Portulak, Nüssler, Gurken Nostrani, Rettich, Frisée gelb (Engelshaar auf Vorbestellung), Ruccola Bund, Randen rot, gelb und rot-weiss.

Gemüse: Beim Blumenkohl werden die letzten Schweizer Felder geerntet, profitieren Sie nochmals vom günstigen Preis.

Importierte Produkte: Auberginen, Zucchetti, Broccoli (mehrheitlich), Peperoni, Bohnen und Coco Bohnen, Artischocken.

Regionale/CH-Produkte: Navets weiss und gelb, Kürbis Hokkaido, Pastinaken, Peterliwurzel, alle Karottensorten, Bund-Karotten, Federkohl, Schwarzwurzeln, Spitzkabis, Topinambur, Lauch und Lauch Langschaft.

Kartoffeln: Spezial-Kartoffeln von Maison Bayard im Gitter à 12x500gr. Folgende Sorten sind erhältlich: Miss Blush, Lilly Rose, double Fun, Blue Belle, Vitelotte, Corne de Gatte. 

Pilze: Eierschwämme: Herkunft Weissrussland, wenig kleine Ware verfügbar. Steinpilze: Herkunft Ukraine, die Qualität ist gut, Preise steigend. Weitere Wildpilze: Semmelstoppel, Herbsttrompeten, Herbsttrüffel. Weisse Trüffel sind in circa einer Woche verfügbar.

Früchte: Als Standardprodukt bei den Erdnüssen offerieren wir Ihnen die grossen «Chnuspernüssli» im 250gr. Beutel, im 1-Kilo Sack, sowie im 5-Kilo Sack. Etwas günstigere kleine Nüssli gibt es auf Vorbestellung.

Derzeit top: CH-Quitten: voll reif und mit einem herrlichen Duft. Kaki Persimon: schöne, reife Früchte, saftig und süss. CH-Obst: grosse Auswahl an Äpfel- und Birnensorten. Clementinen – erste gut schälbare Sorte Clemenules mit einem guten Zucker/Säure-Verhältnis. Marroni – Topware und diese Woche zum top Preis aus Italien, Kal 60-65 (grosse).

Saisonbeginn: Portulak, Flowersprouts NL.

Saisonende: Crispy Salat grün und rot, Salanova grün, Marokkanische Minze, Kräutertöpfe!! 

Auf Vorbestellung: Rettich rot und schwarz, roter (lila) Chinakohl, Bundkarotten farbig, Äpfel Red love, Ciccorino rosso Tardivo, Ruccola rot.

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