Marktbericht KW 14

Aktuelles auf dem Markt: Blattspinat fein CH, Radiesli rot/weiss und farbig/bunt, Eiszäpfli, Rucola CH.

Saisonende/Unterbruch: Broccoli ist derzeit sehr knapp, dasselbe gilt für Tomaten. Bei den roten «Candy Hearts» Trauben ist die Saison zu Ende.

Saisonbeginn: Spargel weiss CH, Spargel Deutschland, Donauspargel voraussichtlich per Mitte der Woche.

Wildkräuter und Blüten: Bärlauch, Brennnesseln, Löwenzahn grün, Kronendill, Lavendel (ohne Blüten).

Wildpilze: Morcheln frisch aus der Türkei. (auf Wunsch auch kleine Ware verfügbar). Die Ankünfte sind allerdings nicht konstant, da der Lieferweg / die Flugroute via Dubai in die Schweiz erfolgt.

Spargel weiss: Dank des frühlingshaften Wetters der letzten Wochen können wir Sie pünktlich auf Ostern mit beinahe dem vollen Spargelsortiment bedienen. Derzeit gibt es schönen weissen Spargel aus dem Veneto, weissen Badischen Spargel, zudem Ware aus Frankreich und Holland plus die günstige Übersee-Variante aus Peru. Im Lauf der Woche sollen erste Lieferungen Donauspargel in der Schweiz eintreffen und dann natürlich auch bei uns täglich verfügbar sein. Dies im eisgekühlten 5kg-Karton oder auch kiloweise per Bund. Auch im Zürcher Unterland in Flaach und in Diepoldsau im Rheintal hat die Ernte begonnen. Hier sind es zu Beginn jedoch noch eher dünne Stangen und kleine Mengen.

Spargel grün: Schon bald treffen die letzten Eingänge der qualitativ sehr guten Ware aus Mexiko ein. Daher möchten wir die Gelegenheit nutzen und Ihnen diese schöne Bundware diese Woche zum Spezial-Aktionspreis offerieren. Danach werden wir mit grünen Spargeln aus Spanien weiterfahren. Auf Vorbestellung könnten wir auch Italienische oder Französische Ware besorgen. Den feinen, grünen Wildspargel gibt es auch schon seit einiger Zeit. 

Spargel violett: Gibt es als Bundware aus Italien, sowie erste Kleinmengen aus der Schweiz.

Spargelspitzen: Aus Thailand haben wir grüne Spargelspitzen in der 200g Schale. Die weissen Spargelspitzen kommen derzeit aus Peru in der 300g Schale.

Da wir nicht jede Herkunft an Lager nehmen können, bitten wir Sie Ihren Wunschspargel 1-2 Tage im Voraus zu bestellen.

Salate: Beim Salanova rot und grün ist die Qualität sehr inkonstant. Alle anderen Blattsalate sind in guter Qualität verfügbar. Nüsslisalat kommt weiterhin in top Qualität aus der Region. Einziger Salat aus Import bleibt der Eisberg.

Früchte aktuell: Erdbeeren im 1kg Pitufo-Kistli aus Spanien in Aktion, sowie italienische Beeren in 500gr Schalen. Erdbeeren «Gariguette» aus Frankreich in 250gr Schalen. Himbeeren sind wieder ausreichend vorhanden. Aus den Niederlanden neu im Sortiment Johannisbeeren weiss! Als Steinobst empfehlen wir Pflaumen blau und gelb - süss und saftig sowie mit einem tollen Aroma.