Marktbericht KW 39

Aktuelles auf dem Markt: Edelkastanien, Schwarzwurzeln, Quitten CH, Datteln frisch, Mini Kiwi.

Saisonbeginn: Rettich schwarz, Rettich blau, rot und der Wassermelonen Rettich, Endivien lavata, Ratte Kartoffeln, Amandine Kartoffeln.

Problematisch oder Ende: Saisonende hat der Gravensteiner Apfel.

Salate: Langsam bessert sich die Situation bei den Blattsalaten, es sind wieder alle Sorten verfügbar in einer ordentlichen Qualität. Ab sofort ist auch wieder der erste «Castelfranco» verfügbar, noch etwas blass aber ansonsten stimmt die Qualität.

Wildpilze: Steinpilze und Eierschwämme sind weiterhin in guter Qualität verfügbar. Neu und nur auf Vorbestellung gibt es Semmelstoppel und Trompetenpfifferlinge.

Äpfel: Als Wildapfel bekommen wir täglich einige Kisten kleine Cox orange. Dieser mundet auch als Tafelapfel hervorragend. Er ist knackig und leicht säuerlich mit einem feinen Aroma. Aktuell und nur für kurze Zeit gibt es den Elstar, schön rotbackig mit einem süsslichen, schmelzenden Fruchtfleisch.

Birnen: Die Sorte Carmen ist auslaufend, auch die Williamsbirne hat eine kurze Saison und ist demnächst «aufgegessen».

Mandarinen: Ab sofort sind wieder Mandarinen Orri/Nadorcott erhältlich. Die Saison in Europa hat noch nicht begonnen, doch aus Südafrika bekommen wir sehr schmackhafte und saftige Früchte.

Datteln Bari: Die frischen Bari Datteln werden noch unreif angeboten. Sie kommen mit einer schönen gelben Farbe und müssen nachgereift werden, bis sie leicht bräunlich werden. Dann sind sie süss und saftig zugleich und sind ein feiner Snack zum Tee oder auf dem Frühstücksbuffet.