Marktbericht KW 41

Aktuelles auf dem Markt: Kartoffeln Amandine, Halloween Kürbisse, Quitten CH, Baumnüsse frisch, Kastanien, Bohnen gelb und Spriggel-Bohnen.

Saisonbeginn: Zucchetti Trombette, Wassermelonen BR, Kaki Persimon, Karden IT, erste Clementinen mit Blatt erwarten wir ab Mitte der Woche.

Problematisch oder Ende: Zuckermais frisch CH, Wassermelonen gross ES/IT, Gurken CH.

Salate: Derzeit freuen wir uns besonders über den täglich frisch geschnitten Nüssler, würzigen Rucola aus dem Rheintal sowie über den schönen, jungen Salatspinat. Gurken sind neu aus ES, die CH-Glashäuser sind leergeräumt. Rettiche sind in allen Farben erhältlich, aktuell gibt es den schwarzen Winterrettich und lange rote Rettiche aus der Region.

Wildpilze: Aktuell und nur auf Vorbestellung Trompetenpfifferlinge und Semmelstoppel. Eierschwämme weiterhin aus Osteuropa zu stabilen Preisen, wenig Steinpilze ebenfalls.

Gemüse: Nach einer längeren Pause ist der Wurzelspinat CH erhältlich, grossblättrig und mit einem herzhaften Aroma.

Kürbis: Standard Sorten sind Muskat, Hokkaido, Butternuss, Spaghetti, Napoli. Sorten auf Vorbestellung: Baked Pumpkins, Baby Boo, Delica, blauer Ungar, Kabocha (Hokkaido grün/blau), Mandarin und natürlich auch den Halloween Kürbis.

Kartoffeln: Ab sofort sind wieder Bintje Kartoffeln im 10 kg Sack erhältlich. Aktuell Sorten sind die Amandine, blaue Kartoffeln CH. Süsskartoffeln Standard orange, mit violettem oder weissem Fruchtfleisch. Die Spezialsorten vom Maison Bayard sind derzeit: Aztec gold, Chérie, Roseval,

bleu d’Artois, Ratte du Santerre.

Gemüse: Zucchetti und Tomaten sind nun beinahe komplett Importware. Dafür bekommen wir tolle einheimisches Wurzelgemüse: Karotten Bund, Pfälzer normal, rot, violett oder weiss. Navets weiss und gelb, Randen gelb und rotweiss, Topinambur.

Kaki Persimon: Die Saison beginnt und bringt mit den tollen Früchten noch mehr Farbe ins Früchte Angebot. Die Persimon ist etwa so gross wie ein Apfel und kann wie dieser als Handfrucht gegessen werden, passt jedoch auch gut in einen Fruchtsalat oder auf die Früchteplatte am Zmorge Buffet.

Feigen getrocknet: Die neue Ernte wird ab Mitte Monat erhältlich sein. Bis dahin empfehlen wir Ihnen die Feigen Pulled in 250gr oder in 400gr Schalen.

Datteln Medjoul: Bereits jetzt führen wir die Jumbo Datteln in der 5kg Kiste aus Jordanien. Die Qualität ist ausgezeichnet sodass wir uns entschlossen haben, neu auch 450gr Schalen anzubieten