Marktbericht KW16

Aktuelles auf dem Markt: Bundzwiebeln CH, Radiesli farbig und rot-weiss, Rettich rot und runde Mairettiche, Rucola rot, Kartoffeln Grenailles FR und Kartoffeln Sirtema/Noirmoutier.

Saisonende: Blumenkohl violett und gelb, Romanesco gelb, Spargel weiss Peru.

Salate: Die letzten Gurken aus ES/NL waren leider keine besonders gute Ware – verständlich aufgrund der Regenfälle in Spanien. Doch nun wechseln wir auf Schweizer Gurken aus dem Glashaus. Bis auf den Eisberg sind dann bereits alle Salate aus heimischer Produktion.

Kräuter: Neu sind diverse Wildkräuter erhältlich; Beifuss, Pimpinelle, Schafgarbe und auch Brennnesseln. Dazu gibt es feine Apfelminze, Marokkanische Minze und Krauseminze. 

Wildpilze: Weiterhin schöne und etwas günstigere Eierschwämme aus Spanien/Portugal, Morcheln aus China,

sowie erste Morcheln aus der Türkei; Preise und Verfügbarkeit auf Anfrage.

Kartoffeln: Es sind noch alle Lagerkartoffeln erhältlich, dazu eine grosse Vielfalt an Frühkartoffeln aus Italien und Frankreich. Blaue Kartoffeln sind die Prunelles aus FR.

Gemüse: Beim Gemüse geht es erst langsam voran mit einheimischen Produkten, derzeit können wir Ihnen ausser dem Spargel ersten Lattich, Mangold sowie Rhabarber und Spinat fein offerieren.

Spargel: Das Spargelsortiment ist nun beinahe komplett, nur bei den grünen CH Spargeln erwarten wir erst Anfang Woche erste Eingänge. Dafür können wir Ihnen unseren Favoriten, den Bio Eisspargel aus der Donauregion in einer tollen Qualität offerieren, ebenso sehr schönen, dicken Spargel aus Süddeutschland. Der Schweizer Spargel kommt aus Flaach im 5 kg Karton offen. Ebenso sind schöne weisse Spargelspitzen aus Flaach in 250gr Bündchen erhältlich. Da diese nur in sehr kleinen Mengen geerntet werden, bitte frühzeitig reservieren. Die Preise sind noch recht fest, werden jedoch erfahrungsgemäss nach Ostern nach unten angepasst. Als Standard bieten wir Ihnen weissen und grünen Bundspargel aus Spanien an.

Steinobst: Die Steinobstsaison beginnt mit sehr schönen gelben und weissen Nektarinen aus Spanien im 4 kg Karton. Die Früchte sind sehr schön ausgefärbt und saftig, sollten jedoch vor dem Verzehr noch zwei Tage bei Zimmertemperatur gelagert werden. Der Preis ist noch stolz, wird bei steigendem Angebot rasch sinken. Wenn auch aus Südafrika importiert munden derzeit die Pflaumen blau ganz ausgezeichnet.