Marktbericht KW21

Aktuelles auf dem Markt: Schnittlauchblüten, Tiger-Radiesli – ein sehr hübsches weisses Radiesli mit roten Farbsprenkeln, Radiesli rotweiss und Radiesli farbig/bunt, Mangold gelb, Mangold rot.

Saisonende/Unterbruch: Winterportulak, Johannisbeeren nur sehr wenig Ware bis Mitte Woche.

Saisonbeginn: Sommerportulak, Frisee retournée CH, Spitzkabis CH, Mini Broccoli Bimi CH, Broccoli CH.

Salate: Ein paar Worte zum Portulak: Die Saison des Winterportulak, der vom Aussehen der Brunnenkresse ähnelt, jedoch über einen milden nussigen Geschmack verfügt, hat Saisonende. Er wird vom Sommerportulak abgelöst, der über kleine fleischige Blätter und Stängel verfügt und im Aroma ebenfalls mild und beinahe etwas gurkenähnlich ist.

Die Qualität der Blattsalate ist derzeit gut, das Angebot komplett.

Wildkräuter: Die Holunderblüten sind zum Pflücken bereit. Gerne gehen wir für Sie die Blüten sammeln. Wir benötigen jedoch einen Tag Vorlauf, damit Sie auch wirklich frische Ware bekommen.

Wildpilze: Auch diese Woche können wir Ihnen nochmals tolle frische Morcheln aus der Türkei zu einem vorteilhaften Preis anbieten. Eierschwämmli aus Portugal sind vorerst knapp und entsprechend hochpreisig.

Gemüse – aktuelle Sorten: Rhabarber, Kohlraben, Krautstiele weiss und farbig.

Spargel weiss: Spargel weiss aus Spanien ist Saisonende, als Ersatz gibt es weissen Bundspargel mit Herkunft Ungarn.

Beeren: Bei den Johannisbeeren gibt es einen Unterbruch bis wir wieder frische Beeren aus den Niederlanden bekommen.

Steinfrüchte: Die Mengen bei den Aprikosen, Pfirsichen und Nektarinen nehmen zu. Somit sinken auch die Preise. Bei den Aprikosen wechseln wir auf Früchte aus Frankreich, die mit Ihrem Aroma endlich Freude bereiten.

Kirschen: Die ersten Kistli werden uns in 2kg Gebinde geliefert. Es sind schöne grosse Früchte aus Spanien.