Marktbericht KW24

Aktuelles auf dem Markt: Aprikosen OrangeRed, Feigen aus Spanien, erste Pflaumen aus Spanien, Pfirsiche, Holunderblüten Schweiz, Nektarinen, Melonen, Wassermelonen in allen Farben und Formen, Trauben weiss Vittoria und Black Magic blau Italien, Zucchetti, Stangensellerie und Kefen Schweiz.

Saisonende: Rote Kartoffeln Cheyenne und Laura, Hokkaido Kürbisse, Lauch langschaft.

Zur Lage auf den Feldern: Einfach ist es eigentlich selten! Entweder zu heiss oder zu kalt, zu nass oder zu trocken, irgendein Befall von Pilzen oder ungewünschten Tierchen... aber letzte Woche hat es unsere Produzenten im Rheintal wirklich hart getroffen. Der Hagel hat alles zu «Spinat» gemacht, was nicht im sicheren Tunnel war. Drei Monate viel Arbeit, Mühe und Herzblut umsonst…

Randen: Hier war es dafür früher einfacher. Randen waren rot, das war so, basta! Heute gehören bei den Randen geringelte, gelbe oder weisse zum guten Ton und haben auch immer verfügbar zu sein. Aber eben! Auch die Rande hat ihre Saison und wir mussten euch in den vergangenen Wochen immer wieder vertrösten. Nun sind gemäss unseren Produzenten die ersten kleinen Mengen an Chioggia (rot/weiss) und gelb in den Startlöchern.

Spargeln weiss: Mit dem 24. Juni steht der Johannistag und damit normalerweise das Ende der offiziellen Spargelsaison ins Haus. Dieses Jahr trifft es uns schon etwas früher. Wir spüren unseren Verkäufen an, dass viele von euch die Karte bereits umgeschrieben haben und in die sommerliche Zukunft blicken. Die Importeure ziehen die Bremsen an und es erreichen uns nur noch kleinste Mengen an Donau (Bund), Holland und Deutschland. Schweizer Spargel weiss sollte es noch bis Ende dieser Woche geben und danach sagen wir definitiv

«Goodbye Spargelsaison».

Trauben: Endlich ist die Zeit der weitgereisten Trauben aus Übersee zu Ende und wir können auf erste vernünftige Black Magic und Vittoria aus Italien umsteigen. Die allerbesten Trauben gibt es dann aber im Spätherbst. Daher sollten wir uns jetzt an dem tollen Steinfrüchtesortiment erfreuen.

Kirschen Rheintal: Je nach Wetter, könnte es in 10 Tagen soweit sein! Im Seeland vermutlich bereits sofort.

Wassermelonen: Normal gross und rund (Crimson) oder lieber oval (Dumara), etwas kleiner in Form einer Mini-Wassermelone oder sogar mit gelbem Fleisch. Bei den Wassermelonen haben wir derzeit die Qual der Wahl.

Frische Spezialkräuter: Rosmarin, Salbei und Thymian war im Winter.

Unsere Bio-Kräutergärtnerei in Boppelsen kann viel mehr als nur das! Momentan stehen dort Spezialitäten wie Ananasminze, Ananassalbei, Apfelminze, Erdbeerminze, Hugo-Minze, Lakritztagetes, Lavendel, Mojitominze, Orangenminze, Pimpinelle, Schafgarbe und Zitronenverveine auf der Liste.