Marktbericht KW27

Aktuelles auf dem Markt: CH-Bohnen und Knackerbsen, Kefen, Sonnenherz Tomaten, Küssnachter Tomaten, Tomaten Berner Rosen, Kumato Tomaten, Butterbohnen gelb,

Nüsslisalat: Feiner Nüssler ist über die Sommermonate nicht erhältlich, auch der Standard Nüssler ist im Moment sehr knapp verfügbar. Dies hat zur Folge, dass der Preis rasant steigt.

Blattsalate: In diversen Regionen gab es durch die Gewitter Hagelschäden, ansonsten ist die Verfügbarkeit gut. Sehr schön präsentiert sich derzeit sowohl der grüne als auch der rote Crispy, einer unserer Lieblingssalate. Er ist mit drei Schnitten gerüstet, dekorativ und eben crispy!

Gemüse: Zucchetti, Blumenkohl, Chinakohl, Lattich muss aufgrund des heissen Wetters in grossen Mengen geerntet werden. Dies führt zu einem Überangebot das die Preise auf ein sehr kundenfreundliches Niveau senkt. Da dürfen wir mit gutem Gewissen davon profitieren,

die Preise sind im Gemüsehandel jedoch sehr kurzlebig …

Bohnen: Wir bekommen täglich erntefrische schöne Schweizer Bohnen, sowie neu sind gelbe Butterbohnen im Sortiment.

Kräuter: Derzeit sind wieder viele Spezialkräuter im Angebot: Beifuss, Brennnessel, Bronzefenchel, Epazote, Goldmelisse, Kamille mit Blüten, Olivenkraut, Pimpinelle, Schnittknoblauch, Spitzwegerich, Stevia, Wermut, Ysop. Wenn Sie diese jeweils am Morgen bis um 10.00 Uhr bestellen, sind Sie am nächsten Tag bei Ihnen in der Küche.

Essblüten: Nicht alle Produkte freuen sich über die warmen Sommertemperaturen, momentan sind deswegen Veilchen/Stiefmütterchen sehr rar. Dafür sind die sehr zarten Borretsch-Blüten jetzt gerade sehr hübsch.

Melonen: Das Angebot ist riesig, die Qualitäten gut. Versuchen Sie doch einmal eine «Snowball», diese ist weissfleischig mit einem sehr guten Aroma, saftig und süss. Bei den Wassermelonen ist die grosse, ovale «Dumara» unser absoluter Favorit. Sie ist im Aroma unübertrefflich, hat aber einige Kerne.

Walderdbeeren: Auf Anfrage gibt es derzeit wieder einige Schalen (à100gr). Bitte unbedingt vorbestellen da nur gepflückt wird was bestellt ist.

Blaubeeren: Ab sofort sind auch die Blaubeeren aus der Schweiz erhältlich, etwas kleiner als die Importbeeren und mit einem feinen Geschmack. Auf Vorbestellung sind auch bereits echte Heidelbeeren im 1kg Körbli aus Polen erhältlich.