Marktbericht KW34

Aktuelles auf dem Markt: Zucchetti Rondini, Mirabellen, Reineclauden, Merendelle, Bohnen grün und Landfrauen Bohnen/Spriggel Bohnen.

Saisonbeginn: Trauben Lavallee, Flugmango Spanien, Birnen Williams CH, Zwetschgen Fellenberg ab der zweiten Wochenhälfte.

Problematisch oder Ende: Blumenkohl farbig wenig Ware, Birnen Guyot und Wassermelone gelb ist Saisonende, Gartenkresse, Brunnenkresse.

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Salate: Lollo grün und rot sind derzeit extrem knapp verfügbar was sich leider massiv auf den Preis auswirkt, auch die Salatgurken und der Eisbergsalat sind sehr knapp. Bei den anderen Blattsalaten variiert die verfügbare Menge täglich.

Sugo Tomaten: In Süditalien wird der Sugo traditionell unter Mithilfe der ganzen Familie in grossen Mengen eingekocht als Vorrat für die kühle Jahreszeit. Das muss so sein, denn der Sugo von der Nonna ist natürlich der Beste! Ab dem 21. August ist der Import frei. Die Tomaten werden in Gitter à ca. 8kg geliefert. Bitte grössere Mengen unbedingt vorbestellen.

Essblüten: Es sind weiterhin keine Gänseblumen erhältlich, die anderen Sorten sind zwar verfügbar, leiden jedoch unter der Hitze und verursachen Probleme mit der Qualität und Haltbarkeit.

Kresse: Gartenkresse ist sehr knapp, als Alternative empfehlen wir Ihnen den «Garden Cress» von Coppert. Brunnenkresse ist wie es der Name sagt in der Produktion auf frisches und kühles Wasser angewiesen, die Probleme in der Produktion somit offensichtlich. Wir bekommen nur gelegentlich und sehr wenig Ware.

Kernobst: Bei den Äpfeln sind Gala und Golden Schweizer Obst, neuerntig sind Gravensteiner und Williams-Birnen aus der Schweiz/Grenzzone.

Trauben: Ab sofort sind Lavallee Trauben aus Frankreich erhältlich und somit eine Alternative zu den Black Magic aus Italien, welche wir diese Woche noch als Standardtraube blau offerieren. Bei den weissen Trauben bleibt die Viktoria unser Favorit, eventuell zum Wochenende sollten dann die sehr guten UVA Italia mit dem Muskat Aroma lieferbar sein.

Gemüse: Spinat und Spinat fein bitte nur bestellen was Sie jeden Tag benötigen, die Ware hält unter den derzeitigen Bedingungen nur kurze Zeit.

Wildpilze: Auch nächste Woche sieht es eher düster am Pilzhorizont aus. Steinpilze wird es wohl keine geben bevor es in den Herkunftsländern in Osteuropa regnet. Auch bei den Eierschwämmen extra klein

wird es nur wenige geben.