Marktbericht KW34

Aktuelles auf dem Markt: Alle Blattsalate, Frisée gelb, Kohlraben aus unserer eigenen Produktion in der Rheinschlucht, Zucchetti, Lauch langschaft, Fenchel, Mangold grün + gelb + rot, Spitzkabis, Stangensellerie, Knollensellerie neuerntig, Zucchetti rondini.

Bohnen: Nebst den grünen Buschbohnen die uns seit Wochen in einer Top-Qualität angeboten werden, sind nochmals einige letzte Gitter Spriggel- und gelbe Butterbohnen erhältlich.

Saisonende / problematisch: Die grosse Hitze auf den Tomatenfeldern verlangsamt das Wachstum und damit die Reifung der Tomaten. Dies führt zu einem Engpass bei den inländischen Sorten. Nach dem Broccoli schwächelt auch die Produktion von Gurken und Auberginen. Beim Blumenkohl und Broccoli bleibt die Verfügbarkeit unstabil.

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Saisonbeginn: Kürbis Hokkaido CH, Kürbis Napoli IT, Kürbis Delica IT, Wassermelonenrettich, Peterliwurzel, Kerbelwurzel.

Mini Blumenkohl «Prince de Bretagne»: Im 1kg Kistli mit 9-10 Stück können wir Ihnen sehr hübschen Mini Blumenkohl gelb und violett offerieren. Die kleinen Köpfe sind schön gleichmässig kalibriert und intensiv ausgefärbt – so viel Aufwand gibt es nicht ganz umsonst, doch die kleinen Dinger sind ein absoluter Eye Catcher.

Merendelle: Die zuckersüsse, kleine Merendelle stammt aus der Familie der Pfirsiche. Mit Ihrer glatten Schale ähnelt sie äusserlich einer Pflaume, doch das Aroma ist ausserordentlich: Ein Hauch von Mandel und Honig, dazu ist sie zuckersüss – und sie passt perfekt in eine herbstliche Früchteschale.

Zwetschgen: Nun sind sie da, die beliebten «Fellenberg». Saftig, süss und mit ganz viel Geschmack.

Trauben: Bevor die Saison der Trauben richtig losgeht können wir bereits aus einer grossen Vielfalt an Sorten und Aromen wählen.

Aktuell sind folgende weisse Sorten verfügbar: Viktoria, Uva Italia, Sultanias und neu die «Chasselas de Moissac», dazu seedless Trauben offen und in Schalen.

Rote Sorten: Lavallée, Americano, Muskat de Hambourg, Palieri, Trauben seedless rosé offen und in Schalen.